@nifty：デイリーポータルZ：牛丼はまだここで食える

今回紹介されている中で「インディながらメジャー」なのはサンボということになるかと思います。1回行ったことがあるような気がしますが、ずいぶんと前のことなので覚えてないですが。

個人的にお勧めなのは、築地の“大森”です。今回は普通の牛丼が紹介されていますが、大森といえばやはり“合いがけ”がお勧めです。牛丼、カレー、ハヤシの3つの組み合わせから選べます。私は牛丼とカレーを良く食べていました。真ん中の合わさっているところに牛丼側に紅しょうが、カレー側に福神漬けを並べて食べていましたが、その合わせ目の「牛丼のしょうゆ味とカレー、さらに福神漬けと紅しょうがの汁」が混ざっているところを“縦に食う”感じの部分が最高にうまいです。組み合わせとしてはB級グルメどころか“下品”なわけですし、食っている場所も路上です。でもうまいです。

インディ系といえば、渋谷の“ビーフステーションHaga”は無くなってしまったのでしょうか。立ち食い蕎麦の“はが”は別の店になっていたように見受けられましたが。あの店の「飯はそのままで肉だけを増量できる」というダブル・トリプルという仕組みはなかなか優れていると思いました。味もけっこういけました。“♪Hagaハガー　営業してねぇ”　なんでしょうか。